Mit eksem er min krop, der fortæller mig, at mine vaner har brug for en justering.
I urtemedicin antages det, at huden er et messaging-system for resten af kroppen. Når noget er galt, sender din krop et signal via din hud for at fortælle dig.
For mig startede dette signal med mine hænder.
Jeg var på spring break i mit første år på college, og mine hænder brød pludselig ud i kløende, røde bump. De spredte sig fra mine knogler ned til mine fingre og håndled.
Mine hænder svulmede så meget, at det blev smertefuldt at bøje mine fingre. Jeg vidste ikke, hvad der skete, og der var ikke noget, jeg kunne gøre for at stoppe det.
Med nogle undersøgelser, en tur til lægen og en diagnose senere fandt jeg ud af, at jeg havde udviklet alvorligt dyshidrotisk eksem eller pompholyx.
Min krop prøvede at fortælle mig noget. Umiddelbart.
At lære sammenhængen mellem min krop og min diæt
Jeg kæmpede med eksem i 2 år. Det kom og gik i bølger, nogle gange bare et par pletter på mine knogler, andre gange spredte det sig over mine fingre og håndfladerne.
Først på mit tredje år på college tog jeg skridt til at justere min diæt for at se, om jeg kunne klare tilstanden bedre.
Jeg var aldrig en junk-food-hver-dag slags universitetsstuderende, men mit sukker- og alkoholforbrug var højt. Jeg ville have lyst til søde ting dagligt og få antsy, hvis jeg ikke var dem, der spiser regelmæssigt.
Den første ting, jeg ændrede, var mængden af sukker i min diæt. Selvom sukker ikke har vist sig at forværre eksem direkte, så det ud til at gøre en forskel for mig.
Ved at reducere mit sukkerindtag, begrænse mængden af alkohol, jeg drak, og gøre grøntsager til hovedbegivenheden for hvert måltid, var jeg gradvist i stand til at klare mit eksem. Jeg begyndte også at spise mere gæret mad.
Over tid stoppede jeg med suget sukker og begyndte i stedet at have lyst på gæret mad. Min krop begyndte at fortælle mig, hvad den virkelig havde brug for, ikke bare hvad den ønskede for en øjeblikkelig high.
Nu i midten af 20'erne har jeg sjældent eksemopblussen, min hud er klarere og jeg har mere energi. De ændringer, jeg foretog i min diæt, havde en enorm indflydelse på mit eksem og mit generelle helbred.
De ændringer, der fungerede for mig
Nogle mennesker finder, at det at følge en vegansk diæt kan hjælpe deres eksem. Andre vælger at skære gluten, æg og skaldyr ud.
Noget jeg lærte gennem processen med at behandle mit eksem er, at alles krop er unik. De diæter, der fungerer for nogle mennesker, fungerer ikke for andre.
Jeg indså hurtigt, at ekstreme diætændringer forværrede mit eksem, så jeg lærte at justere min diæt gradvist.
Jeg vidste også, at jeg ikke kunne opretholde nogen større ændringer i min diæt, medmindre de betød, at jeg stadig kunne have varierede, interessante og velsmagende måltider hver dag.
Jeg lavede en diætplan, der gjorde det muligt for mig at fortsætte med at lave mad, der smager fantastisk, men som også er god for min krop.
De ændringer, der hjalp mig, inkluderer:
- skære raffineret sukker ud
- reducere enkle kulhydrater
- begrænsning af alkoholforbrug
- øge sorten og mængden af grøntsager med hvert måltid
- spise mere fuldkorn som havre, brun ris og fuldkornspasta
- øget indtagelse af antiinflammatoriske krydderier som gurkemeje, kanel og ingefær
- introducere mere gærede fødevarer i mine måltider
Selvom disse ændringer faldt sammen med forbedringer i mit eksem, forbedrer de måske eller måske ikke eksem i andre. Vi er alle forskellige, og forskellige ting fungerer for forskellige mennesker.
I det første år var jeg opmærksom på min diæt. Jeg undgik raffineret sukker fuldstændigt og tog en streng tilgang til, hvad jeg kunne og ikke kunne spise.
Over tid har jeg lempet disse foranstaltninger (hej, jul!), Men de er stadig regler, der styrer mine spisevaner.
Hvis jeg har lyst til at få en anden opblussen, vender jeg tilbage til denne diæt i en måned eller deromkring og overvåger, hvordan jeg har det undervejs.
Tarmsundhed og eksem
Forskere er nu begyndt at forstå den rolle, som det humane mikrobiom spiller i udseendet af kroniske tilstande som eksem.
Nylige undersøgelser har tegnet en sammenhæng mellem eksem og hudmikrobiomet. Der er dog også tegn på, at tarmsundhed er en vigtig faktor i årsagen til og behandlingen af eksem.
Forskning har vist, at tarmsundhed er tæt forbundet med eksem i barndommen. Det betyder, at hvad vi spiser som børn, kan øge vores chancer for at udvikle barndomseksem.
Når vi bliver ældre, kan livsstilsfaktorer også påvirke vores tarmesundhed og kan føre til udvikling af eksem, som jeg oplevede.
Fermenteret mad til eksem
Jeg arbejdede med at genopbygge mit tarmesundhed ved at foretage ændringer i min diæt, især øge mit indtag af gærede fødevarer.
Fermenterede fødevarer kan styrke tarmmikrobiomet ved at indføre venlige bakterier i kroppen.
Mens undersøgelser, der ser på probiotika til behandling af eksem, har haft blandede resultater, er der en voksende forståelse inden for allergiforskning om, at probiotika og mad indeholdende probiotika er vigtige veje til at reducere atopisk sygdom i den vestlige verden.
Fermenteret fødeindtagelse har været forbundet med en reduceret sandsynlighed for eksem hos voksne. Forskere fandt også, at mødre, der spiser mere yoghurt og gæret mad under graviditeten, kan reducere risikoen for eksem hos deres spædbørn.
Jeg har lavet kombucha siden mit andet år på college efter råd fra en familieven. Dette introducerede mig til fermenteringsverdenen, og jeg fortsatte med at eksperimentere med nye ting derfra.
Nogle af de gærede fødevarer, jeg nu spiser eller drikker dagligt, inkluderer:
- kombucha
- mælk kefir
- vand kefir
- rødbeder kvass
- surkål
- æblecidereddike, som salatdressing eller hurtige syltede agurker
- gærede korn
- naturlig yoghurt
Jeg eksperimenterer også med sæsonbestemte variationer, som lacto-gæret limonade, ananas tepache og gæret agurk. Yum!
At have et bredt udvalg af gærede fødevarer og drikkevarer ved hånden gør det lettere at indarbejde i hvert måltid. Sauerkraut 7 dage om ugen kan blive gentaget.
Jeg finder ud af, at jo mere sandsynligt jeg spiser dem, jo mere fermenterede madmuligheder jeg har i mit køleskab.
Andre fødevarer til at hjælpe med eksem
Ud over at øge mængden af gæret mad i min kost arbejdede jeg også på at øge mængden og sorten af grøntsager, jeg spiser hver dag.
Tarmmikrobiomet drager fordel af kostvaner med højt præbiotisk mad. Prebiotiske fødevarer indeholder fibre, der er modstandsdygtige over for nedbrydning i maven, og så gæres de i stedet for bakterier i tarmen. Dette hjælper med at stimulere væksten af gavnlige tarmbakterier.
Fødevarer med højt fiberindhold inkluderer frugt, grøntsager og fuldkorn.
I stedet for kun at spise salater, som kan blive kedelige ret hurtigt, begyndte jeg at tage inspiration fra det sydasiatiske køkken.
Jeg begyndte at lave flere vegetariske og veganske retter med et højt indhold af grøntsager og havde den ekstra fordel ved tonsvis af antiinflammatoriske krydderier.
At finde en balance
Genopbygning af tarmmikrobiomet er en kontinuerlig proces. Hvert valg af mad, du foretager, har en indvirkning på dit tarmesundhed.
Forskning har antydet, at din tarmmikrobiota kan ændre sig så lidt som 24 timer.
Ved at forstå forbindelsen mellem huden og resten af kroppen gør det det lettere at finde en balance. Jeg ser nu mit eksem som min krop, der fortæller mig, hvornår mine vaner har brug for en justering, hvad enten det er min diæt, søvn eller stressniveau.
Opblussen er som et rødt flag, der fortæller mig, at jeg skal tage en pause og nulstille. I dag sørger jeg for at lytte.
Elizabeth Harris er en forfatter og redaktør med fokus på planter, mennesker og vores interaktion med den naturlige verden. Hun har været glad for at ringe mange steder hjem og har rejst over hele verden og indsamlet opskrifter og regionale retsmidler. Hun deler nu sin tid mellem Storbritannien og Budapest, Ungarn, skriver, laver mad og spiser. Lær mere på hendes hjemmeside.
-benefits-dosage-and-side-effects.jpg)
