Vi inkluderer produkter, som vi synes er nyttige for vores læsere. Hvis du køber via links på denne side, tjener vi muligvis en mindre provision. Her er vores proces.
Sukkeralkoholer som maltitol bruges ofte som sukkeralternativer i sukkerfrie slik.
Som sådan kan du undre dig over, om de er egnede til den ketogene diæt.
Den keto-diæt med højt fedtindhold og lavt kulhydratindhold fremmer vægttab ved at tilskynde din krop til at forbrænde fedt i stedet for kulhydrater som den primære kilde til brændstof. Således begrænser mange mennesker, der følger denne diæt, deres indtag af sukker til et minimum.
Selvom sukkeralkoholer typisk indeholder mindre end halvdelen af kalorierne i almindeligt sukker, betragtes de stadig som kulhydrater.
Denne artikel fortæller dig, om maltitol er et godt alternativ til almindeligt sukker på keto-dietten.
Hvad er maltitol?
Maltitol er en sukkeralkohol, der ligner andre sukkererstatninger som xylitol og sorbitol.
Det bruges almindeligvis som et sødemiddel og fortykningsmiddel med lavt kalorieindhold i slik, is, bagværk og andre forarbejdede fødevarer som energi og proteinstænger.
På madmærker kan maltitol også være opført som hydrogeneret maltose, hydrogeneret glucosesirup, Lesys, Maltisweet eller SweetPearl.
Det betragtes som et kulhydrat, men giver kun halvdelen af kalorierne som andre kulhydrater. Mens de fleste kulhydrater har 4 kalorier pr. Gram, leverer maltitol 2-2,5 kalorier pr. Gram.
Da det er omkring 90% så sødt som almindeligt sukker, gør det en populær sukkererstatning.
Der er stadig flere faktorer at overveje, før du bruger maltitol på keto-dietten.
ResuméMaltitol er en sukkeralkohol, der almindeligvis anvendes som et alternativ til lavt kalorieindhold til bordsukker i slik, bagværk og andre fødevarer. Det er cirka 90% så sødt som sukker.
Sådan fungerer keto-dietten
Den ketogene diæt blev historisk brugt til behandling af epilepsi, men er for nylig blevet populær som en vægttabsmetode.
Nogle forskningsundersøgelser viser, at folk, der følger dette spisemønster, i gennemsnit kan tabe op til 5 pund (2,2 kg) mere end dem, der følger en diæt med lavt fedtindhold.
Generelt har keto meget højt fedtindhold, meget lavt kulhydratindhold og moderat protein.
Selvom det nøjagtige antal kulhydrater, du kan spise, varierer, begrænser en keto-diæt generelt dit kulhydratindtag til 10% eller mindre af dit daglige kalorieindtag - normalt svarende til 20-50 gram kulhydrater hver dag.
Kosten er designet til at fremme ketose, en metabolisk tilstand, hvor din krop forbrænder fedt til energi i stedet for kulhydrater.
ResuméKeto-diæten hjælper med vægttab ved at begrænse dit kulhydratindtag og tvinge din krop til at komme ind i ketose, en metabolisk tilstand, hvor den forbrænder fedt til energi.
Maltitol i keto-dietten
Selvom maltitol og andre sukkeralkoholer er kulhydrater, absorberer din krop dem anderledes end andre kulhydrater.
De fleste kulhydrater fordøjes næsten fuldstændigt, når de når slutningen af tyndtarmen, men andre kulhydrater som sukkeralkoholer og fiber fordøjes kun delvist i tyndtarmen, inden de flytter ind i tyktarmen.
Faktisk spænder maltitolabsorptionen i tyndtarmen fra 5-80%.
Desuden ligger maltitols glykæmiske indeks (GI) på 35, hvilket er meget lavere end for almindeligt bordsukker, som har en kæmpestor gi på 65. Dette indeks måler, hvor hurtigt visse fødevarer hæver dit blodsukker.
Disse faktorer kombineret med det lave kalorieindhold gør maltitol til et passende sukkeralternativ til keto-dietten.
Nogle sukkeralkoholer, såsom erythritol og xylitol, anbefales endda til keto.
Selvom maltitol også er en sukkeralkohol, er dets gastrointestinale højere end de fleste - hvilket betyder, at det har en større effekt på dit blodsukker. Derfor er det måske ikke så godt med en sukkererstatning på keto som andre sukkeralkoholer.
Tabellen nedenfor sammenligner maltitol med andre sukkeralkoholer:
Hvor meget maltitol kan du sikkert spise?
Selvom maltitol måske ikke er det bedste sødemiddel til keto-dietten, er det en bedre mulighed end mange andre sødestoffer, herunder honning, ahornsirup, kokosnødsukker, agave-nektar, frugtsaft og almindeligt hvidt eller brunt sukker.
Men da maltitol ofte bruges i bagværk og desserter, kan mange af de fødevarer, som det findes i, have højt kulhydratindhold.
Derfor kan det være en god idé at tilføje det til dine retter alene i stedet for at søge emballerede varer, der har tilsat maltitol. Hvis de indeholder andre kulhydrater, kan det forstyrre ketosen at spise for mange af disse fødevarer.
Maltitol fås i pulverform og sirup.
Mange opskrifter, der kræver maltitol, fortæller dig nøjagtigt, hvor meget sirup eller pulver du skal bruge. Men hvis du simpelthen erstatter maltitol i stedet for almindeligt sukker i en opskrift, kan du bruge omtrent den samme mængde maltitol som sukker.
Køb maltitol online.
ResuméMaltitol er sikkert til keto-dietten, når det bruges i moderation, selvom det måske ikke er så ideelt som andre sukkeralkoholer. Generelt skal du være forsigtig med emballerede fødevarer, der indeholder maltitol, da disse også kan have andre kulhydrater.
Bundlinjen
Maltitol er en sukkeralkohol, der almindeligvis bruges til at sænke kalorieindholdet i tandkød, slik og andet slik.
Selvom det ikke påvirker blodsukkerniveauet så drastisk som almindeligt sukker, giver det stadig kulhydrater. Plus, mange fødevarer, der indeholder maltitol, såsom emballerede desserter, pakker andre kulhydrater.
Således, hvis du vælger at bruge maltitol på keto-dietten, kan det være bedst at tilføje det til mad på egen hånd - og kun spise det sparsomt.
.jpg)
