Makadamianødder er trænødder, der har en subtil, smørlignende smag og cremet konsistens.
Indfødt i Australien dyrkes nu macadamia-træer forskellige steder rundt om i verden som Brasilien, Costa Rica, Hawaii og New Zealand.
Som de fleste andre nødder er macadamianødder rige på næringsstoffer og gavnlige planteforbindelser. De er også knyttet til flere fordele, herunder forbedret fordøjelse, hjertesundhed, vægtstyring og blodsukkerkontrol.
Her er 10 sundhedsmæssige og ernæringsmæssige fordele ved macadamianødder.
Vi inkluderer produkter, som vi synes er nyttige for vores læsere. Hvis du køber via links på denne side, tjener vi muligvis en mindre provision. Her er vores proces.
1. Rig på næringsstoffer
Makadamianødder er kalorierige nødder, der indeholder meget sunde fedtstoffer, vitaminer og mineraler. En ounce (28 gram) tilbyder:
- Kalorier: 204
- Fedt: 23 gram
- Protein: 2 gram
- Kulhydrater: 4 gram
- Sukker: 1 gram
- Fiber: 3 gram
- Mangan: 58% af den daglige værdi (DV)
- Thiamin: 22% af DV
- Kobber: 11% af DV
- Magnesium: 9% af DV
- Jern: 6% af DV
- Vitamin B6: 5% af DV
Makadamianødder er også rige på enumættede fedtstoffer, en type fedt, der kan øge hjertesundheden ved at sænke dit samlede og LDL (dårlige) kolesterolniveau.
Disse nødder har et lavt indhold af kulhydrater og sukker og har et moderat fiberindhold. Denne kombination gør dem usandsynligt at øge dit blodsukkerniveau, hvilket kan være særligt gavnligt for mennesker med diabetes.
Resumé Macadamianødder er rige på vitaminer, mineraler og fibre, men alligevel lave i kulhydrater og sukker. Hvad mere er, de har sunde monoumættede fedtstoffer.
2. Fyldt med antioxidanter
Som de fleste nødder er macadamianødder en god kilde til antioxidanter.
Antioxidanter neutraliserer frie radikaler, som er ustabile molekyler, der kan forårsage cellulær skade og øge din risiko for tilstande som diabetes, Alzheimers sygdom og hjertesygdomme.
Derudover kan macadamianødder prale af nogle af de højeste flavonoide niveauer af alle trænødder. Denne antioxidant bekæmper betændelse og hjælper med at sænke kolesterol.
Desuden er denne møtrik rig på tocotrienoler, en form for E-vitamin med antioxidantegenskaber, der kan hjælpe med at sænke kolesterolniveauer. Disse forbindelser kan endda beskytte mod kræft og hjernesygdomme.
Resumé Macadamianødder er fyldt med flavonoider og tocotrienoler, antioxidanter, der beskytter din krop mod cellulær skade og sygdom.
3. Kan øge hjertesundheden
Macadamianødder kan nedsætte din risiko for hjertesygdomme.
Forskellige undersøgelser tyder på, at at spise 0,3-1,5 ounce (8-42 gram) af disse nødder dagligt kan sænke det samlede og LDL (dårlige) kolesterolniveau med op til 10%.
Interessant nok bemærkede en lille undersøgelse hos mennesker med højt kolesteroltal, at en diæt rig på macadamianødder reducerede niveauet af denne blodmarkør så meget som en hjerte-sund, fedtfattig diæt, der blev anbefalet af American Heart Association.
Hvad mere er, at spise 1,5-3 ounce (42-84 gram) macadamianødder hver dag kan reducere markører for betændelse markant, såsom leukotrien B4. Betændelse er en risikofaktor for hjertesygdomme.
Forskere mener, at fordelene ved macadamianødder kan komme fra deres høje monoumættede fedtindhold.
Dette fedt er konsekvent forbundet med bedre hjertesundhed og en lavere risiko for slagtilfælde og dødelige hjerteanfald.
Resumé Macadamianødder er rige på hjerte-sunde monoumættede fedtstoffer. At spise små mængder hver dag kan hjælpe med at reducere risikofaktorer for hjertesygdomme, såsom højt kolesteroltal og betændelse.
4. Kan reducere din risiko for metabolisk syndrom
Metabolisk syndrom er en klynge af risikofaktorer, herunder højt blodsukker og kolesterolniveauer, der øger din risiko for slagtilfælde, hjertesygdomme og type 2-diabetes.
Forskning viser, at macadamianødder kan beskytte mod både metabolisk syndrom og type 2-diabetes.
For eksempel forbandt en nylig gennemgang diæter rig på trænødder, herunder macadamianødder, til reduktioner i fastende blodsukkerniveau.
De diæter, der var inkluderet i denne anmeldelse, fik folk til at spise 1-3 ounce (28-84 gram) trænødder om dagen. De oplevede signifikant forbedrede niveauer af hæmoglobin A1c, en markør for langvarig blodsukkerkontrol.
Desuden kan kostvaner rig på monoumættede fedtstoffer - som udgør 80% af fedtet i makadamianødder - hjælpe med at reducere risikofaktorer for metabolisk syndrom, især hos mennesker med type 2-diabetes.
Generelt er nødindtag også knyttet til lavere blodsukker og kropsvægt hos mennesker med metabolisk syndrom eller type 2-diabetes.
Resumé Regelmæssigt at spise trænødder, herunder macadamianødder, kan reducere din risiko for metabolisk syndrom og bidrage til lavere, mere stabile blodsukkerniveauer.
5. Kan hjælpe vægttab
På trods af at du er rig på kalorier, kan macadamianødder hjælpe dig med at tabe sig.
Dette kan delvist forklares med deres mængder protein og fiber, to næringsstoffer, der vides at reducere sult og fremme følelser af fylde.
Forskning viser endvidere, at en del af fedtstoffer i nødder kan forblive i møtrikens fibrøse væg under fordøjelsen. Således kan macadamia og andre nødder give færre kalorier end tidligere antaget.
I en 3-ugers undersøgelse spiste 71 unge japanske kvinder brød dagligt med enten 10 gram macadamianødder, kokosnød eller smør. De i macadamia-gruppen tabte 0,9 kg (0,4 kg) ved afslutningen af undersøgelsen, mens de i de andre grupper forblev i samme vægt.
Makadamianødder er også rige på enumættede fedtstoffer, især omega-7 fedt palmitolsyre, som kan beskytte mod uønsket vægtøgning.
I en 12-ugers undersøgelse havde overvægtige mus, der fodrede fedtfattige diæter med store mængder macadamiaolie - rig på palmitolsyre - signifikant mindre fedtceller end dem, der ikke fik noget af dette produkt.
Det er imidlertid uklart, om macadamianødder giver de samme fordele hos mennesker.
Resumé Macadamianødder kan reducere sult og fremme følelse af fylde, hvilket kan gavne vægttab. De kan også give færre kalorier end tidligere antaget.
6. Kan forbedre tarmens sundhed
Macadamia nødder indeholder fiber, som kan være til gavn for din fordøjelse og generelle tarmsundhed.
Som det er tilfældet med de fleste nødder, kan den opløselige fiber i macadamianødder fungere som præbiotisk, hvilket betyder, at det hjælper med at fodre dine gavnlige tarmbakterier.
Til gengæld producerer disse venlige bakterier kortkædede fedtsyrer (SCFA'er), såsom acetat, butyrat og propionat, som kan reducere inflammation og beskytte mod tilstande som irritabel tarmsyndrom (IBS), Crohns sygdom og ulcerøs colitis.
Nogle beviser tyder på, at SCFA'er endda kan reducere din risiko for diabetes og fedme.
Resumé Den opløselige fiber i macadamianødder hjælper din fordøjelse ved at fodre dine gavnlige tarmbakterier. Til gengæld kan dette forbedre din tarmsundhed.
7–9. Andre potentielle fordele
Ny forskning tyder på, at macadamianødder kan tilbyde nogle få yderligere sundhedsmæssige fordele, herunder:
- Tilvejebringelse af kræftegenskaber. Makadamianødder indeholder flavonoider og tocotrienoler, planteforbindelser, som undersøgelsesrørundersøgelser indikerer, kan hjælpe med at bekæmpe eller dræbe kræftceller. Dog er der behov for mere forskning.
- Øge hjernens sundhed. Testrør og dyreforsøg viser, at tocotrienoler også kan beskytte hjerneceller mod tilstande som Alzheimers og Parkinsons. Der er stadig behov for menneskelig forskning.
- Stød op på din levetid. Regelmæssigt indtag af nødder, herunder macadamianødder, kan hjælpe med at reducere din risiko for at dø for tidligt med omkring en tredjedel.
Husk, at disse potentielle attributter langt fra er bevist. Flere menneskelige studier er nødvendige.
Resumé Regelmæssigt at spise macadamianødder kan reducere din risiko for at dø for tidligt og hjælpe med at beskytte mod kræft og hjernesygdomme. Det er vigtigt at bemærke, at der er behov for mere forskning, før der kan drages stærke konklusioner.
10. Let at tilføje til din diæt
Makadamianødder findes i de fleste supermarkeder, men kan også bestilles online. De er alsidige og lette at indarbejde i de fleste kostvaner.
Generelt er rå macadamianødder den sundeste form. Tørristede er et godt alternativ, hvis du ikke har tid til at riste dem selv, men prøv at holde dig væk fra olieristede versioner, der indeholder unødvendigt tilsat fedt.
Du kan snack hele makadamianødder, male og drys dem på supper og varme retter eller bytte dem mod krutoner i salater.
Macadamia smør er en anden måde at nyde denne møtrik på. Ligesom jordnøddesmør kan det spredes på brød, kiks og frugtskiver eller tilsættes havregryn eller yoghurt.
Endelig kan disse nødder gennemblødes og formales til en pasta for at fremstille mælkefri ost eller mælk. Denne pasta kan også danne en base for forskellige desserter.
Macadamianødder kan opbevares ved stuetemperatur i en til fem måneder, ideelt i en lufttæt beholder. Opbevaring i køleskabet holder dem friske endnu længere - op til et år.
Resumé Macadamianødder er en alsidig tilføjelse til de fleste kostvaner. De kan spises hele, malede, rå, ristede eller som et nøddesmør og udgør en interessant tilføjelse til hovedretter, snacks og desserter.
Bundlinjen
Makadamianødder er rige på vitaminer, mineraler, fibre, antioxidanter og sunde fedtstoffer.
Deres potentielle fordele inkluderer vægttab, forbedret tarmsundhed og beskyttelse mod diabetes, metabolisk syndrom og hjertesygdomme.
Hvis du er nysgerrig efter denne møtrik, så prøv at føje den til din diæt i dag.
