Hvad er sorbitol?
Sorbitol, også kaldet D-sorbitol, 50-70-4, E420 og D-glucitol, er en type kulhydrat. Det falder ind i en kategori af sukkeralkoholer kaldet polyoler.
Denne vandopløselige forbindelse findes naturligt i nogle frugter, herunder æbler, abrikoser, dadler, bær, ferskner, blommer og figner.
Det er også kommercielt fremstillet af majssirup til brug i emballerede fødevarer, drikkevarer og medicin.
Kommercielt bruges sorbitol til at bevare fugt, tilføje sødme og give tekstur til produkter såvel som potentielt understøtte fordøjelsessystemet og oral sundhed.
Fordele og anvendelser
Sorbitol er en udbredt sukkeralkohol af flere grunde.
For det første bruges sukkeralkoholer ofte i fødevarer og drikkevarer i stedet for traditionelt sukker for at reducere deres kalorieindhold. Sorbitol indeholder ca. to tredjedele af kalorierne i bordsukker og giver ca. 60% af sødmen.
Det er heller ikke fuldstændigt fordøjet i tyndtarmen. Hvad der er tilbage af forbindelsen derfra, bevæger sig ind i tyktarmen, hvor den i stedet fermenteres eller nedbrydes af bakterier, hvilket resulterer i færre kalorier, der absorberes.
For det andet tilsættes sødemidlet ofte til fødevarer, der markedsføres til mennesker med diabetes. Det skyldes, at det har meget ringe effekt på blodsukkeret, når det spises, sammenlignet med fødevarer lavet med traditionelle sødestoffer som bordsukker.
For det tredje, i modsætning til bordsukker, bidrager sukkeralkoholer som sorbitol ikke til dannelsen af hulrum. Dette er en af grundene til, at de ofte bruges til at forsøde sukkerfri tyggegummi og flydende medicin.
Faktisk har Food and Drug Administration (FDA) anerkendt, at sukkeralkoholer som sorbitol kan være til gavn for oral sundhed. Dette er baseret på en undersøgelse, der fandt ud af, at sorbitol kan reducere hulrumsrisikoen sammenlignet med bordsukker, dog ikke i samme omfang som andre sukkeralkoholer.
Endelig bruges det alene som et afføringsmiddel til at bekæmpe forstoppelse. Det er hyperosmotisk, hvilket betyder, at det trækker vand ind i tyktarmen fra omgivende væv for at fremme afføring. Det kan købes til dette formål i de fleste dagligvarebutikker og apoteker uden recept.
Bivirkninger og forholdsregler
Forbrug af sorbitol eller andre sukkeralkoholer i store mængder kan forårsage oppustethed og diarré hos nogle mennesker, især hvis du ikke er vant til regelmæssigt at indtage dem. Dette kan være et uvelkommen resultat for nogle, men den ønskede effekt for dem, der bruger det til at fremme tarmaktivitet.
Heldigvis synes andre bivirkninger fra sorbitol at være ualmindelige. Den hyppigst rapporterede klage er diarré, skønt den kan ledsages af mavesmerter eller kvalme.
Selvom nogle afføringsmidler kan være vanedannende og ikke bør bruges i længere perioder, betragtes sorbitol stadig som et mindre risikabelt, ikke-stimulerende afføringsmiddel. Når det er sagt, da det virker ved at trække væske ind i tarmene for at fremme tarmaktivitet, bør det kun bruges som anvist.
På trods af dets potentielle bivirkninger er sorbitol blevet gennemgået og anerkendt som sikkert at indtage af mange globale sundhedsmyndigheder, herunder FDA, Joint FAO / WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) og EU.
Dosering og hvordan man tager det
Sorbitol til afføringsmiddel kan findes både som en rektal lavement eller en flydende opløsning, der skal tages oralt. Du kan tage det oralt med et glas vand eller blandes i aromatiserede drikkevarer, med eller uden mad.
Anbefalede doser varierer. Nogle undersøgelser viser, at uønskede bivirkninger er mere sandsynlige, hvis du spiser 10 gram eller mere om dagen. Derudover fandt en undersøgelse, at malabsorption var mere sandsynligt med doser på 10 gram - selv blandt raske individer.
FDA kræver, at etiketter på fødevarer, der kan få dig til at indtage mere end 50 gram dagligt, inkluderer advarslen: “Overdreven forbrug kan have en afførende virkning”.
Det skyldes, at indtagelse af for meget sorbitol kan forårsage alvorlige fordøjelsesbivirkninger og elektrolytubalancer, selvom der ikke er noget bevis for, at forbindelsen kan forårsage toksicitet.
Hvis du synes, du har taget for meget sorbitol og oplever betydelige symptomer, skal du straks kontakte din læge. Vær forberedt på at give oplysninger om doseringen og dine symptomer, herunder tidspunktet for deres debut.
I sidste ende er det bedst at følge forbrugerens anvisninger på emballagen. Alternativt kan du kontakte din sundhedsudbyder, hvis du har spørgsmål om passende dosering og brug.
Interaktioner
Sorbitol bør ikke tages sammen med calcium eller natriumpolystyrensulfonat, som bruges til at behandle høje niveauer af kalium i blodet. Dette kan forårsage en interaktion, der fører til intestinal vævsdød.
Hvis du tager sorbitol for at lindre forstoppelse, skal du undgå at bruge andre afføringsmidler på samme tid, medmindre din sundhedsudbyder specifikt har instrueret dig om at gøre det.
Opbevaring og håndtering
Mest sorbitol kan opbevares ved stuetemperatur eller ca. 77 ° F (25 ° C). Det bør ikke fryses eller opbevares i varme omgivelser, da dette kan reducere dets holdbarhed.
Der findes dog mange variationer af sorbitolprodukter, så det er sandsynligt, at deres holdbarhed varierer.
Hvis de opbevares korrekt, varer de fleste produkter typisk 6-12 måneder, selvom det afhænger af form og mærke. Når et produkt er udløbet, skal du sørge for at kassere det korrekt gennem en tilbagekøbshændelse eller anden sikker bortskaffelsesmetode.
Graviditet og amning
Mens klinisk forskning om virkningerne af at tage sorbitol under graviditet eller amning er begrænset, anses sukkeralkoholer og polyoler generelt for at være sikre at bruge i moderation.
Som med andre lægemidler og kosttilskud er det altid en god ide at tale med din sundhedsudbyder, før du bruger sorbitol, hvis du er gravid eller ammer.
Anvendelse i bestemte populationer
Sorbitol betragtes generelt som et afføringsmiddel med lav risiko for de fleste, når det bruges korrekt, selvom visse befolkninger bør undgå det.
Forsigtighed tilrådes, hvis du bruger sorbitol til børn. Det er bedst at tale med din sundhedsudbyder for specifik dosering til børn.
Mennesker med allerede eksisterende fordøjelsesforhold eller følsomheder kan også undgå forbindelsen.
Dette inkluderer dem, der følger en lav FODMAP-diæt, som udelukker visse typer kulhydrater. FODMAP er et akronym, der står for "fermenterbare oligosaccharider, disaccharider, monosaccharider og polyoler," og sorbitol er en polyol.
Den lave FODMAP-diæt følges ofte af mennesker med irritabel tarmsyndrom (IBS). Som sådan bør de med denne tilstand undgå at bruge sorbitol.
Som med andre lægemidler er det bedst at tale med din sundhedsudbyder om passende brug og dosering af sorbitol, især hvis du har en kronisk helbredstilstand.
Alternativer
Hvis du leder efter et alternativ til sorbitol for at give afføringsmæssige effekter, er der flere muligheder med lav risiko.
De mest lignende alternativer er andre sukkeralkoholer som erythritol eller xylitol, som ofte bruges i tyggegummi og diætdrikke.
Andre fødevarer, der kan give lignende afførende virkninger, inkluderer:
- Hør og chiafrø. Disse indeholder henholdsvis 8-10 gram afføringsfremmende fiber pr. 1/4 kop eller 3 spiseskefulde (30 gram).
- Kefir. Dette er et fermenteret mælkeprodukt rig på probiotika, der kan øge regelmæssigheden og hastigheden af tarmtransit, tilføje fugt og samle din afføring op.
- Ricinusolie. Dette længe anvendte naturlige afføringsmiddel er afledt af ricinusbønner, som er fulde af tarmbevægelsesfremmende ricinolsyre.
- Frugt og grøntsager. Højfibre frugter og grøntsager som bær og grønne grøntsager kan øge afføringen.
- Bælgfrugter. Bønner, kikærter, linser, ærter og jordnødder er rige på fibre og den sammensatte smørsyre, som begge fremmer regelmæssighed.
- Svesker og æbler. Disse er naturlige kilder til sorbitol. Bemærk, at de måske ikke er gode muligheder for dem, der følger en lav FODMAP-diæt.
- Senna. Denne urt er afledt af planten Senna alexandrina og findes i mange almindelige afføringsmidler uden recept.
- Aloe vera. Aloe vera latex bruges ofte som afføringsmiddel. Den er fuld af anthraquinonglycosid, som er forbindelser, der trækker vand ind i tarmene og stimulerer fordøjelseskanalen.
- Magnesiumcitrat. Dette almindelige afføringsmiddel og ernæringstilskud fremmer afføring.
- Kaffe. Denne drik er et naturligt tarmstimulerende middel, der udløser tarmmuskelbevægelse hos mange mennesker.
- Psyllium husk. Denne rige kilde til opløselig fiber kan hjælpe med at blødgøre afføring og gøre det lettere at passere.
Sorbitol kan også bruges sammen med en diæt rig på fiber og afføringsdannende fødevarer for at opretholde tarmens regelmæssighed.
