Afhængigt af hvordan Crohns påvirker kroppen, har folk, der lever med tilstanden, brug for en bred vifte af diæter. Dette er personlige historier.
Hvis du lever med Crohns sygdom, ved du, hvor udfordrende, frustrerende og ubehageligt denne kroniske inflammatoriske tarmsygdom kan være.
At foretage større diætændringer virker som en given, da disse ændringer kan reducere forekomsten eller sværhedsgraden af smertefulde symptomer.
Alligevel giver associering med specifikke måltider os trøst kulturelt, følelsesmæssigt og socialt, så at opgive mad, du elsker, viser, hvor anderledes dit liv bliver efter at have modtaget denne diagnose.
Healthline talte med fem mennesker med Crohns sygdom om, hvad deres komfortfødevarer var før deres diagnose, hvorfor de ikke længere kan spise deres yndlingsmåltider, og hvad de har erstattet dem med.
Hvad skal en nødder elsker?
Vern Laine blev diagnosticeret med Crohns i 1988, hvilket betyder, at han har levet livet som en "Crohnie" i to årtier. Det er 20 år med at springe ud over hans yndlingskomfortfødevarer som alt mejeriprodukter, solsikkefrø, jordnødder, hasselnødder, popcorn og cashewnødder - bare for at nævne nogle få.
”Jeg plejede at elske at spise alle slags nødder og frø, men nu kan de forårsage tarmblokering på grund af stramninger,” forklarer Laine.
Men i stedet for at ignorere hans trang til nødder, nyder han nu glat jordnøddesmør, som han spiser flere gange om dagen.
Han savner også is, men opdagede efter mange års undgåelse af mejeriprodukter af enhver art, at han faktisk tåler yoghurt, så det er hans erstatning for mejeriprodukter.
Og til hans hovedmåltid savner Laine mest lasagne. ”Der er alt for meget ooey-gooey ost,” siger han. Desværre har han endnu ikke opdaget en erstatning, så han byder alle ideer velkommen!
Sig farvel til hjemmelavet italiensk pasta, brød og kager
Pre-Crohns diagnose siger Alexa Federico, at hun fandt trøst i glutenholdige kornfødevarer som bagels, pasta og brød.
”Jeg spiste disse fødevarer i løbet af mit første år med Crohns, men da jeg fortsatte med at blive syg, søgte jeg råd hos en læge, der har kendskab til madfølsomhed,” forklarer Federico. "Lavt og se, gluten var en stor" nej "mad for mig."
Mens det var en velsignelse at finde ud af, at gluten forværrede hendes symptomer og betændelse, sørgede hun også over tabet af at have gluten i sin daglige diæt - især da hun kun var 12 år gammel.
"Jeg er italiensk og voksede op med masser af brød, pasta og bagværk - hvoraf de fleste var hjemmelavede," siger Federico.
”Heldigvis, da glutenintolerance og autoimmun sygdom bliver mere velkendt, bliver produkter på markedet, der erstatter glutenholdige fødevarer med glutenfrie, altid bedre,” forklarer hun.
I disse dage, når hun ønsker komforten med kulhydrater, har hun glutenfri pasta, enten lavet af brun ris, kikærter eller linser eller et glutenfrit brød.
"Jeg har altid mit kabinet fyldt med glutenfrie / kornfrie mel som kokosnød, tapioka og arrowroot, hvilket er nyttigt - især hvis jeg ønsker bagværk som bananbrød eller brownies," tilføjer hun.
Find andre måder at tilfredsstille pizza cravings på
Ali Feller blev diagnosticeret med Crohns sygdom i en alder af syv år, så hun har aldrig rigtig kendt livet uden det. Men da Feller er blevet ældre, har hun bestemt været nødt til at foretage justeringer af sin diæt.
”Min sygdom er blevet værre i løbet af de sidste par år med hyppigere og intensere opblussen, så mens jeg spiser, hvad jeg vil have i min opvækst og gennem college, ved jeg nu bedre,” forklarer hun.
I årevis var hendes ultimative komfortfødevarer pizza, makaroni og ost og en stor skål is. Intet bedre, ikke?
Men da hun har lært, hvilke fødevarer der forstyrrer maven både straks og på lang sigt - nemlig mejeriprodukter og gluten - finder hun ud af, at disse fødevarer ikke giver hende den samme tilfredshed, som de plejede.
"Hvis jeg seriøst har lyst til pizza, er der heldigvis masser af glutenfri og mejerifri indstillinger i den frosne sektion i købmanden," siger Feller. ”Er de lige så fantastiske som et stort New York-stykke? Ikke rigtig. Men de gør jobbet. ”
”Der er også så mange gode mejerifri isvarianter at vælge imellem, så jeg føler mig aldrig berøvet,” tilføjer hun. Og hvad angår makaroni og ost: Feller siger, at hun ikke længes efter det mere, da det gør hende så syg.
Foretag store ændringer for at undgå indlæggelse
Siden han blev diagnosticeret med Crohns sygdom i 2009, siger Troy Parsons, at motion og ernæring har været de største faktorer i at hjælpe med at kontrollere hans sygdom - bortset fra medicin.
"Før min diagnose spiste jeg altid en velafbalanceret diæt," siger Parsons. ”Først da jeg blev syg, måtte jeg tage kontrol og være yderst forsigtig med min kost og livsstil. Hvis jeg spiste den forkerte ting, ville det sende mig direkte til skadestuen med en tarmhindring, ”tilføjer han.
Efter indlæggelse utallige gange besluttede Parsons at ændre sin diæt drastisk, hvilket betød at følge en diæt med lav restkoncentration (en diæt med lavt fiberindhold) og fjerne de fleste grøntsager, frugter, nødder, frø, fedtede fødevarer og rødt kød.
Og hvad angår komfortfødevarer, som han engang nød, siger Parsons bøf, burgere, Cæsarsalat og alkohol er blot nogle få af de ting, han nu skal undgå. "Det tog mange års forsøg og fejl at finde ud af, hvad der fungerer specifikt for mig, men jeg ved nu, hvilke fødevarer jeg skal undgå for at mindske risikoen for en anden forhindring."
Det er ikke de måltider, jeg savner ... Det er mine yndlingssnacks
”Det er ikke så meget de komfortfødevarer, jeg ikke kan spise mere; snarere er det de snacks, jeg plejede at nyde, ”siger Natalie Hayden, når hun taler om sine tidligere komfortfødevarer.
”Jeg plejede at elske popcorn, nødder, vandmelon og diæt sodavand, men efter min diagnose af Crohns sygdom i juli 2005 i en alder af 21 år besøgte en ernæringsekspert mig på mit hospital og malede et meget dyster billede,” deler hun.
Ernæringsekspert fortalte Hayden, at hun aldrig ville spise rå frugt og grøntsager, stegt mad eller grovfoder igen, fortæller Hayden til Healthline.
Hayden gik otte måneder uden at spise en frisk frugt eller grøntsag efter sin første blusser. ”Jeg kan stadig huske at have haft min første salat; Jeg græd midt i restauranten. ” Desværre forværrer popcorn, nødder, frø og diæt sodavand hendes symptomer.
Nu da hun har haft sygdommen i 13 år, opdagede Hayden, hvilke fødevarer der er "sikre" og hvilke der kan være risikable.
"For eksempel ved jeg, at cantaloupe kan give mig smerte - men nogle gange er jeg i humør for det, og jeg går efter det og føler ingen symptomer," siger hun. "Hver person og enhver krop er forskellig - der er ikke en diæt, der fungerer for alle."
"Jeg bemærker ofte på familiesammenkomster, eller når jeg er hos en vens hus, at hvis jeg spiser en masse mad, som jeg normalt ikke spiser, får det min Crohns handling op," siger hun. Derfor siger Hayden, at nøglen til håndtering af symptomer er at være opmærksom på, hvad du spiser, og at genkende hvilke fødevarer, du skal undgå, hvis det ser ud til, at de udløser en opblussen.
Sara Lindberg, BS, M.Ed, er freelance forfatter til sundhed og fitness. Hun har en bachelor i motionsvidenskab og en kandidatgrad i rådgivning. Hun har brugt sit liv på at uddanne folk om vigtigheden af sundhed, velvære, tankegang og mental sundhed. Hun har specialiseret sig i forbindelse mellem sind og krop med fokus på, hvordan vores mentale og følelsesmæssige velvære påvirker vores fysiske kondition og sundhed.
-diversity-in-the-diabetes-community.jpg)
