Den ketogene diæt indeholder højt fedtindhold, moderat protein og lavt kulhydratindhold. Folk i kosten får typisk 85-90% af deres kalorier fra fedt, 6-8% fra protein og 2-4% fra kulhydrater.
Det inducerer en tilstand af ketose, hvor kroppen er afhængig af fedt i stedet for glukose som dets primære brændstofkilde. Kosten opstod i 1920'erne som en behandling for børn med epilepsi.
Ifølge en undersøgelse kan diætbehandlinger mod epilepsi spores så langt tilbage som 460 f.Kr. Den ketogene diæt var populær i næsten to årtier før udviklingen af antiepileptika.
Forskere har gennemgået kosten i løbet af de sidste par årtier - og ikke kun til behandling af epilepsi hos børn. Nyere forskning tyder på, at efter et ketogent regime kan det være til gavn for mennesker med andre typer neurologiske lidelser, herunder multipel sklerose (MS).
Brændende fedt versus brændende kulhydrater
En ketogen diæt får din krop til at stole på fedt til energi snarere end kulhydrater.
Glukose er kroppens foretrukne brændstof, men en ændring i stofskiftet opstår, når du begrænser dit kulhydratindtag. Din lever begynder at producere molekyler kaldet ketonlegemer, som ser ud til at beskytte nervesystemets celler - skadestedet i MS.
Forskere forstår ikke fuldt ud, hvorfor ketoner giver denne beskyttelse. Det menes imidlertid, at efter en ketogen diæt kan hjælpe med at behandle MS gennem forskellige mekanismer, herunder reduktion af inflammation og oxidativ stress.
Fordele ved en ketogen diæt
Der er mange potentielle fordele ved at spise en fedtfattig diæt med lavt kulhydratindhold med en moderat mængde protein, herunder:
- Den ketogene diæt har antioxidante og antiinflammatoriske egenskaber.
- Det beskytter mod forskellige former for celledød.
- Ketoner fungerer som en alternativ energikilde under metabolisk stress.
- Ketose reducerer de toksiske virkninger af aminosyren glutamat. Høje niveauer af glutamat er forbundet med demyelinering, en type nerveskader og sygdomsaktivitet eller tilbagefald hos mennesker med MS.
- Det kan også hjælpe vægttab.
De neurobeskyttende egenskaber ved den ketogene diæt kan være særligt ønskelige for mennesker med en neurologisk lidelse som MS.
Opnå ketose
En typisk ketogen diæt består for det meste af proteiner og sunde fedtstoffer med minimale kulhydrater. Det skal bestå af hele, uforarbejdede fødevarer, og kulhydrater bør ideelt set komme fra produkter, nødder eller mejeriprodukter.
Det er vigtigt at tale med din sundhedsudbyder, før du starter en ny diæt eller et træningsprogram. Du kan blive henvist til en diætist for at hjælpe med at overvåge dine fremskridt afhængigt af din sygehistorie.
Hvad forskningen siger
Forskere forstår ikke fuldt ud, hvad der medfører den ketogene diæts neurobeskyttende egenskaber. En teori er, at ketoner produceret i leveren giver mere brændstof til hjerneceller. Denne ekstra energi kan styrke neuroner mod skader fra oxidation eller inflammation.
Den ketogene diæt kan også hjælpe med at forbedre mitokondriernes funktion, ifølge en litteraturoversigt om progressiv MS. Mitokondrier kaldes ofte cellernes kraftcentre.
Den ketogene diæt kan også føre til forbedrede MS-symptomer. Deltagerne i en lille undersøgelse oplevede nedsatte niveauer af træthed og depression efter 3-6 måneder på den modificerede Atkins diæt, som er en mindre restriktiv version af den ketogene diæt.
Et langsigtet klinisk forsøg med diæt og MS begyndte i 2017, og resultaterne af det skulle øge vores forståelse af virkningerne af en ketogen diæt på MS-progression. Alle deltagere har tilbagevendende-remitterende MS (RRMS) og blev bedt om at vedtage enten en ketogen, fastende eller standard diæt.
Find de sunde fedtstoffer
At spise en diæt med højt fedtindhold kan lyde kontraintuitivt for en sund livsstil. Nøglen ligger i de typer fedt, du inkluderer.
Her er nogle tip til at spise sunde fedtstoffer, der opmuntres i en ketogen version af middelhavsdiet:
- Avocados, som er alsidige kilder til sunde fedtstoffer og kalium, er gode i guacamole, salatdressing og smoothies. Du kan også bruge mosede avocadoer i stedet for mayonnaise som spredning på toast eller sandwich.
- Brug olivenolie, sesamolie eller avocadoolie til salatdressinger og tilberedning af måltidet.
- Laks og makrel såvel som andre fisk og skaldyr indeholder højt omega-3 fedtsyrer.
- Mandler, valnødder, pekannødder og pistacienødder er alle gode kilder til enumættede fedtstoffer.
- Græskarfrø og solsikkefrø er gode snacks, der indeholder flerumættede fedtstoffer.
- Chiafrø og formalet hørfrø giver fiber, omega-3'er, vitaminer og mineraler.
Mættede fedtstoffer, såsom kokosolie, andefedt og smør, tilskyndes i den oprindelige ketogene diæt. Dette hjælper dig med at forbruge tilstrækkeligt fedt dagligt.
Den ketogene middelhavsdiæt anbefaler et moderat indtag af mættede fedtstoffer og et højere indtag af plantebaserede umættede fedtstoffer.
Fødevarer at undgå
For at begrænse dit kulhydratindtag skal du være opmærksom på, hvilke fødevarer der indeholder kulhydrater. De fleste mennesker skal begrænse deres kulhydratindtag til mindre end 50 gram om dagen for at nå og opretholde ketose.
Der er to hovedtyper af kulhydrater: enkle og komplekse.
Enkle kulhydrater findes i:
- alle former for sukker
- slik
- mælk, der indeholder lactose
- frugt- og grøntsagsjuice
- gelé og syltetøj
- desserter
Komplekse kulhydrater findes i:
- bønner
- brød og pasta
- stivelsesholdige grøntsager som kartofler
- korn og korn
- hele frugter
Komplekse kulhydrater indeholder typisk mere fiber og næringsstoffer, hvilket gør dem til det ideelle valg til stabil energi og generel sundhed.
Tag væk
Mere forskning skal udføres, før vi ved fordelene ved en ketogen diæt for mennesker med neurologiske lidelser som MS.
Andre diæter kan være værd at overveje for folk, der prøver at styre deres MS. Disse inkluderer den svage diæt med lavt fedtindhold, paleo-diæt og modificeret paleo-diæt kendt som Wahls-dietten.
Kontakt din læge, hvis du overvejer en diæt tilgang til at hjælpe med at behandle din MS.
.jpg)
.jpg)
