Hvad er blodsukker?
Blodsukker, også kendt som blodsukker, kommer fra den mad, du spiser. Din krop skaber blodsukker ved at fordøje mad i et sukker, der cirkulerer i din blodbane.
Blodsukker bruges til energi. Det sukker, der ikke er nødvendigt for at brænde din krop med det samme, opbevares i cellerne til senere brug.
For meget sukker i dit blod kan være skadeligt. Type 2-diabetes er en sygdom, der er kendetegnet ved at have højere niveauer af blodsukker end hvad der anses for inden for normale grænser.
Uhåndteret diabetes kan føre til problemer med dit hjerte, nyrer, øjne og blodkar.
Jo mere du ved om, hvordan spisning påvirker blodsukkeret, jo bedre kan du beskytte dig mod diabetes. Hvis du allerede har diabetes, er det vigtigt at vide, hvordan spisning påvirker blodsukkeret.
Hvad sker der, når du spiser?
Din krop nedbryder alt hvad du spiser og absorberer maden i dens forskellige dele. Disse dele inkluderer:
- kulhydrater
- proteiner
- fedt
- vitaminer og andre næringsstoffer
De kulhydrater, du spiser, bliver til blodsukker. Jo flere kulhydrater du spiser, jo højere niveauer af sukker har du frigivet, når du fordøjer og absorberer din mad.
Kulhydrater i flydende form, der forbruges af sig selv, absorberes hurtigere end dem i fast mad. Så at have en sodavand vil medføre en hurtigere stigning i dit blodsukkerniveau end at spise et stykke pizza.
Fiber er en komponent af kulhydrater, der ikke omdannes til sukker. Dette skyldes, at det ikke kan fordøjes. Fiber er dog vigtigt for helbredet.
Protein, fedt, vand, vitaminer og mineraler indeholder ikke kulhydrater. Kulhydrater har den største indvirkning på blodsukkerniveauet.
Hvis du har diabetes, er dit kulhydratindtag den vigtigste del af din diæt at overveje, når det kommer til styring af dit blodsukker.
Mad med højt kulhydratindhold
De fødevarer, der genererer den største stigning i dit blodsukker, er de, der har højt indhold af forarbejdede kulhydrater. Disse fødevarer inkluderer:
- hvide kornprodukter, såsom pasta og ris
- cookies
- hvidt brød
- koldt forarbejdede kornprodukter
- sukkerholdige drikkevarer
Hvis du ser på dit kulhydratindtag, behøver du ikke undgå disse fødevarer. I stedet skal du være forsigtig med delstørrelsen og erstatte fuldkorn, når det er muligt. Jo mere mad du spiser, jo større mængde sukker absorberer du.
At spise blandede måltider er nyttigt. Protein, fedt og fiber hjælper med at bremse fordøjelsen af kulhydrater. Dette vil hjælpe med at reducere pigge i blodsukker efter måltider.
Hvor ofte du spiser om dagen er også vigtigt. Prøv at holde dit blodsukker konsistent ved at spise hver 3. til 5. time. Tre nærende måltider om dagen plus et par sunde snacks kan normalt holde dit blodsukker stabilt.
Hvis du har diabetes, kan din læge anbefale den mængde kulhydrater, du kan få til måltider og snacks. Du kan også arbejde med en diætist, der er fortrolig med diabetes, og som kan hjælpe med at planlægge dine måltider.
Dit helbred, din alder og dit aktivitetsniveau spiller alle en rolle i fastlæggelsen af dine diætretningslinjer.
Motion og blodsukker
Motion kan have stor indflydelse på dit blodsukkerniveau, fordi blodsukker bruges til energi. Når du bruger dine muskler, absorberer dine celler sukker fra blodet for at få energi.
Afhængig af træningens intensitet eller varighed kan fysisk aktivitet hjælpe med at sænke dit blodsukker i mange timer, efter du holder op med at bevæge dig.
Hvis du træner regelmæssigt, kan cellerne i din krop være mere følsomme over for insulin. Dette hjælper med at holde blodsukkeret inden for normale intervaller.
Insulin og blodsukker
Insulin er et vigtigt hormon, der hjælper med at regulere dit blodsukker. Bugspytkirtlen fremstiller insulin. Det hjælper med at kontrollere dit blodsukkerniveau ved at hjælpe de celler, der absorberer sukker fra blodbanen.
Hvis du har type 1-diabetes, fremstiller din krop ikke insulin. Dette betyder, at du skal injicere insulin hver dag.
Hvis kost og motion ikke er nok til at styre blodsukkeret, kan personer med type 2-diabetes ordineres medicin for at holde blodsukkeret inden for målområdet.
Hvis du har type 2-diabetes, producerer din krop insulin, men bruger muligvis ikke det korrekt eller producerer nok af det. Dine celler reagerer ikke på insulin, så mere sukker fortsætter med at cirkulere i blodet.
Motion kan hjælpe cellerne med at reagere bedre og være mere følsomme over for insulin. Den rigtige diæt kan også hjælpe dig med at undgå pigge i blodsukkeret. Dette kan hjælpe med at holde din bugspytkirtel i orden, da høje blodsukkerniveau nedsætter bugspytkirtelfunktionen.
Kendskab til blodsukkerniveauet
Hvis du har diabetes, afhænger hyppigheden af dit blodsukkerniveau af din behandlingsplan, så følg din læge råd om de rette tidspunkter for dig.
Almindelige tider at kontrollere er om morgenen, før og efter måltider, før og efter træning, ved sengetid, og hvis du føler dig syg. Nogle mennesker behøver muligvis ikke at kontrollere deres blodsukker dagligt.
Hvad du spiser, og hvad du gør for fysisk aktivitet, påvirker dit blodsukker. Men der er ingen måde at vide, hvilken effekt de har, medmindre du tester dit blodsukker.
Blodsukkermålere bruges til at teste blodsukkerniveauet, så du kan se, om dine niveauer er inden for målområdet. Din læge vil også arbejde sammen med dig på dit individuelle interval.
Se hvad du spiser
Kulhydrater er den komponent i mad, der påvirker blodsukkeret mest. Det er ikke den eneste komponent, der giver kalorier. Fødevarer indeholder også proteiner og fedt, som giver kalorier.
Hvis du spiser flere kalorier, end du forbrænder på en dag, omdannes disse kalorier til fedt og opbevares i din krop.
Jo mere vægt du stiger, jo mindre følsom bliver din krop over for insulin. Som et resultat kan dit blodsukkerniveau stige.
Generelt vil du undgå eller minimere dit indtag af sødede drikkevarer og fødevarer, der er stærkt forarbejdede og højt i kulhydrater og usundt fedt og med lave sunde næringsstoffer.
For eksempel kan en brownie have så mange kulhydrater som en banan, men frugten har også fiber, kalium og vitaminer, din krop har brug for. Brownies har ikke disse fordele.
Hvis du har diabetes, eller hvis du har fået at vide, at du har et højt blodsukkerniveau, skal du tale med din læge eller en diætist om, hvad du kan gøre for at spise smartere og sundere.
