For sorte landmænd er der klare forbindelser mellem næring, jordbesiddelse og befrielse.
Fødevareproducenter er en vigtig, men ofte overset del af et samfund. De ansætter, træner og bemyndiger mennesker, mens de producerer og øger adgangen til kulturel relevant mad.
Gårde er direkte producenter af mad og kan sælge deres varer i lokale butikker eller landmændsmarkeder. De kan også deltage i Community Supported Agriculture (CSA) programmer.
Dette er systemer, der forbinder forbrugere med frugt, grøntsager og andre genstande (som æg), der dyrkes eller produceres i deres samfund. CSA'er arbejder ofte gennem leveringstjenester, selvom nogle giver dig mulighed for at hente din ugentlige eller månedlige pakke på en gård eller et lokalt distributionscenter.
Særligt vigtigt er gårde og CSA'er, der ejes i sort.
Samfundets arbejde, de udfører - fra at introducere børn til havearbejde til at udstyre tidligere fængslede mennesker med færdighederne til at dyrke mad og omdanne det til levebrød - er kritisk.
Et af de vigtigste mål for disse organisationer er at reducere antallet af madørkener, som er kvarterer med begrænset eller ingen adgang til friske fødevarer på grund af mangel på købmandsforretninger eller store afstande til de nærmeste. Mad ørkener findes uforholdsmæssigt i de sorte og spanske kvarterer.
Fastfoodkæder og nærbutikker dominerer ofte madørkener, tilbyder dårlig ernæring og undlader at imødekomme kulturelle og diætetiske behov. Dette giver beboerne ikke andet valg end at spise forarbejdede fødevarer, og det bidrager til forværring af sårbare samfunds sundhed.
Et almindeligt svar på dette problem er "dyrk din egen mad." Men for de fleste er det dybest set umuligt.
Sorte landmænd, der giver madens gave
Indtast de seks sorte landmænd og CSA-programmer nedenfor.
De udfylder ikke kun hullerne for deres samfund ved at dyrke kulturelt relevante produkter og gøre dem tilgængelige for forbrugerne. De arbejder også på at genoprette fødevaresuverænitet, forbinde samfund med sunde muligheder og øge adgangen til og færdighederne til dyrkning af mad.
Black Farmers Collective
Black Farmers Collective i Seattle startede for 5 år siden i Yesler-kvarteret.
"Yesler er forbundet med et historisk sort kvarter og plejede at være et overkommeligt boligprojekt, måske i cirka 50 år," siger Hannah Wilson, frivillig gårdchef for Yes Farm urban farm-projekt, en bygård og partner for Black Farmers Collective.
”Vi ser nu udviklingen i centrum, enheder bliver slået ned, og nye enheder går op og sælges til markedspris, så vi er vidne til gentrifikation,” siger Wilson. "Det er ved at blive eftertragtet ejendom, og sorte mennesker skubbes mod sydenden."
Black Lives Matter-bevægelsen har hævet profilen for organisationer, som Black Farmers Collective, der fortaler for genforbindelse til vores fødekilde. De gør også opmærksom på madens etik, herunder landbrugsbetingelser, løn og distributionskæden.
”Mad ørkener er en realitet for sorte mennesker og folk med farve. Folk er nødt til at forlade deres kvarterer for at få friske, økologiske produkter, og dette er resultatet af miljømæssig racisme, redlining og uholdbar udvikling, ”siger Wilson. "Det fører derefter til sundhedsforskelle."
Black Farmers Collective er fokuseret på forsætlig engagement i samfundet.Da de startede samfundshave, stiftede dets grundlæggere, at mange sorte mennesker ikke var i stand til at bruge dem på grund af barrierer som placering, transport og tid.
Wilson understreger behovet for flere gårde og bemærker, at finansiering vil hjælpe kollektivet med at erhverve den plads og de færdigheder, der er nødvendige for at køre vellykkede projekter.
”Yes Farm er en kollektivbarn, og vi håber at gøre mere. Vi er nu fokuseret på at opbygge samfund og køre uddannelsesprogrammer for skoler, ”siger Wilson. ”En klasse kan vokse i træk eller i en seng, tage mad hjem og lære at lave mad med det. Dette er færdigheder, de vil have hele livet. ”
Grønkål, collardgrøntsager, sennepsgrøntsager, ærter, bønner, squash, radiser, majroe og kamille er blandt afgrøderne på den 2 hektar store gård. I den nærmeste fremtid, når finansieringen tillader det, vil CSA-bokse være tilgængelige på en glidende prisskala, hvis ikke gratis.
Swanson Family Farm
Wayne Swanson, også kendt som Farmer Wayne, driver Swanson Family Farm i Hampton, Georgien. Han, hans kone og hans søn opdrætter køer, får, geder og svin på deres gård. De driver også en køberklub, der har direkte forbindelse til forbrugerne.
”Jeg var altid udendørs,” siger Swanson. ”Jeg elsker skoven, og jeg tilbragte somre sammen med mine bedsteforældre på deres gård. Min gård har været en hobby i 14 år og en forretning i 5 til 6 år. ”
Gården har en bred forbrugerbase med mennesker, der kommer fra hele Georgien og endda uden for staten for at få deres kød.
Landmand Wayne har altid været fast besluttet på at drive en bæredygtig gård. Han anerkender sin evne til at forblive stærk under COVID-19-pandemien til, at hans gård har bedre forhold end de store virksomheder, hvor arbejdere er i små rum og mere modtagelige for at få viruset.
Da disse virksomheder lukkede ned, henvendte folk sig til lokale landmænd.
”Dyrene er mit personale. Jeg startede med kyllinger, så køer, så får og svin. Det system, vi har her, efterligner, hvordan dyrene ønsker at leve. De vil flytte, græsse, få adgang til damme og få adgang til rent vand, ”siger Swanson. ”Naboerne må have syntes, det var latterligt, men jeg ville stå i marken med køer og se på dem for at se, hvad de vil have.”
Swanson Family Farms bedst sælger er hakket oksekød. Men sammen med husdyr opdrætter de også bier til honning. Denne lille virksomheds succes ligger i dens enkelhed og opmærksomhed på det naturlige økosystem.
”Virkelig, vi er græsavlere, og dyr hjælper med det, og biproduktet er honning,” siger han. "Det handler om økosystemet, at være meget følsomt og i overensstemmelse med det."
Swansons planlægger at åbne en anden gård i New Jersey i slutningen af sommeren i 2020.
Farms to Grow, Inc.
Fremme, dokumentere og forbedre: Dette er de erklærede mål for Farms to Grow, Inc., en gård i Oakland, Californien, der blev medstifter af Dr. Gail P.Myers og Gordon Reed i 2004.
Dens fokus er på at bevare det lokale miljø, samtidig med at det hjælper sorte og dårligt stillede landmænd med at oprette og vedligeholde deres egne gårde til at dyrke mad til deres samfund.
Projekterne inkluderer Freedom Farmers Market, praktiske skoleprogrammer, madlavningskurser efter skoletid og forbindelse af mennesker til landmænd i deres samfund. Dens CSA-program tilskynder også landmænd til at donere 10 procent af afgrøderne til måltider til usikre mennesker.
Soul Fire Farm
Drivkraften til Soul Fire Farm - en sortejet gård i Petersborg, New York - er at ophæve racisme i fødevaresystemet gennem retfærdighed, økologi og helbredelse. De ser miljøpåvirkningen af uholdbare fremgangsmåder, der uforholdsmæssigt påvirker sorte mennesker, samt potentialet for at genoprette forbindelse til landet for at helbrede samfund.
En af måderne de håber på at gøre det i 2020 er ved at bygge mindst seks byhaver til hovedstadsområdet, som er hovedstadsområdet omkring Albany, New York. De sigter også mod at træne mindst 130 nye landmand-aktivister gennem 1-ugers programmer.
Mors fineste familiegård
Samantha Foxx ejer 2,5 hektar i Charlotte, North Carolina, og leaser mere jord for at udvide produktionen af Mother's Finest Family Farm. Hun startede gården efter at have besluttet at være det, hun aldrig så som barn: en sort landmand iført læbestift.
Foxx inkluderer sine afgrøder i 14-ugers CSA-kasser sammen med produkter som honning, shea-honningsmør, helende salve og hyldebærsirup. Gården inkluderer bier, svampe, orme og en række forskellige produkter.
Foxx er en biavler og har en certificering fra 4-H, et program, der oprindeligt blev startet af det amerikanske landbrugsministerium for at undervise børn i livsfærdigheder som landbrug og dyrepleje. Mother's Finest tilbyder også biavlskurser for dem, der er interesserede i det som en forretning eller hobby.
Foxx underviser ofte selv i klasser. Og hun har involveret alle sine børn i branchen, inklusive sin 6-årige søn, der følger med Foxx, når hun kontrollerer sine bikuber.
Gennem sit arbejde genvinder Foxx landet og tilskynder andre sorte mennesker til at forny forbindelser til jorden og omdanne fortællingen fra en om slaveri til en af samfundsopbygning.
Gangstas til avlere
I Atlanta, Georgia, har samfundsorganisator Abiodun Henderson kørt et træningsprogram inden for landbrug for udsatte og tidligere fængslede unge i 4 år. Det hedder Gangstas to Growers.
I et 3-måneders program deltager eleverne i yogakurser, deltager i seminarer og arbejder på en kooperativ gård. Programmet integrerer livsfærdigheder med sessioner, der spænder fra finansiel læsefærdighed til madlavning.
Deltagerne tjener løn og får færdigheder inden for produktion og forretningsstyring. De dyrker og høster ikke kun peber selv, men forvandler dem til et detailprodukt. Sweet Sol hot sauce, navngivet af programdeltagere i en marketingklasse, sælges for at hjælpe projektet med at blive selvforsynende.
Efter afslutningen af programmet finder deltagerne jobmuligheder i fødevarebranchen med Henderson's hjælp. Målet er at nå ud til og hjælpe 500 unge inden 2025, hvilket giver dem et alternativ til de begrænsede udsigter, der ofte står over for sorte unge.
Støtte til sort ejet landbrug
Du kan støtte sortejede gårde og CSA'er ved at abonnere på deres produktkasser, tilskynde dine yndlingsrestauranter til at skaffe mad fra dem og donere til deres programmer.
For Hannah Wilson fra Black Farmers Collective er der klare forbindelser mellem næring, jordbesiddelse og befrielse for sorte mennesker, der går på gård.
”For at det sorte samfund skal finde befrielse, er vi nødt til at få adgang til mere jord og kontrollere væksten af vores egen mad - ikke stole på det samme system, som har undertrykt os. Vi skal finde ud af, hvad fødevaresuverænitet betyder, dyrke kulturel relevant mad og skære forsyningskæden kortere og kortere, ”siger hun. ”Det er vigtigt for samfundet at have steder at samle og opbygge tillid. Jeg har personligt fundet helbredelse, der arbejder med landet, og jeg ønsker, at dette skal være tilgængeligt for hele samfundet. ”
Støtte til sort ejede gårde og CSA'er skifter magt og tager sig af deres samfunds behov, en veggie ad gangen.
Alicia A. Wallace er en queer sort feminist, kvindes menneskerettighedsforkæmper og forfatter. Hun brænder for social retfærdighed og samfundsopbygning. Hun nyder at lave mad, bage, havearbejde, rejse og tale med alle og ingen på samme tid Twitter.
